CRUST GLUTENFRI – NY WEBBPLATS

https://rosaleenskitchen.ie/en/shop/

Efter en efterlängtad tid är vi glada över att ha vår NYA hemsida igång! Inte bara det utan vi har också våra CRUST Glutenfria bakblandningar LIVE att köpa online med GRATIS LANDSTÄMNANDE LEVERANS…..ooohhh yeahhhh.

Vi är imponerade av feedbacken om våra prisbelönta glutenfria blandningar. Låt oss hålla det kort men här är bakgrunden ...

2021 började vi förnya mjölblandningar. Vi fann att de flesta glutenfria mjölsorter som för närvarande finns på marknaden hade, med de vänligaste ord... "unika" eftersmak OCH ingrediensfördelningen på baksidan var onödigt lång. Vi hade också många frågor från kunder om vetenskapen bakom glutenfri bakning! Allt eftersom året gick fick vi fler och fler kunder som frågade oss om råd, mest föräldrar som bara ville baka med sina barn! Vi fick höra så många misslyckade försök. Det här var inte bara en "jag bakade en kaka och den floppade"-ögonblick som skulle vara en besvikelse för alla blivande bagare, det var faktiskt mer själskrossande än så! När allt kommer omkring, spenderar du inte en liten förmögenhet på en mängd glutenfria mjöl, försöker få den balansen rätt för att allt ska bli päronform till slut!

Varför kan vissa glutenfria mjöl/produkter vara dyrare? Ok, det finns några anledningar:

1. Utbud och efterfrågan – mindre efterfrågan på grund av mindre marknad – Även om miljontals människor följer en glutenfri diet, är den fortfarande en liten del av den totala befolkningen. Mindre efterfrågan på glutenfri mat innebär att tillverkare inte kan uppnå kostnadsbesparingarna med att köpa glutenfria ingredienser i samma bulkkvantiteter som icke-GF-ingredienser.
2. Komplexa produktionskrav – Glutenfri mat tillverkas ofta i dedikerade glutenfria tillverkningsanläggningar och på dedikerad glutenfri utrustning, som båda kan vara svåra att hitta. Detta lämnar många tillverkare med mindre valmöjligheter när det gäller vem de ska arbeta med för att producera sina produkter.
3. Certifiering – Många glutenfria produkter blir certifierade glutenfria av en tredjepartsbyrå. Kostnaden för vaksamhet, tillsammans med att betala en tredjepartscertifieringsbyrå, resulterar i att en produkt kostar mer.
4. Högre kostnad för råa ingredienser – Vete är en billig ingrediens som fungerar bra i bakverk. Men glutenfria bakverk kräver en blandning av spannmål, mjöl och stärkelse bara för att efterlikna smaken och konsistensen av gluten. Föremål som rismjöl, majsmjöl, tapiokamjöl och xantangummi kommer till en högre kostnad än vanligt vetemjöl.
5. För att de kan – Tyvärr finns det också den obestridliga elefanten i rummet. Vissa tillverkare vet att människor på en glutenfri diet är desperata efter mat som smakar gott och får dem att känna sig normala. Även restauranger vet hur desperat det glutenfria samhället är att äta ute och känna sig normal. Sådana psykologiska faktorer påverkar hur tillverkare och restauranger prissätter sina glutenfria livsmedel. Det är skrämmande men vi har alla sett det.

Efter den sista punkten, PRICE. När vi började förnya våra glutenfria mjölblandningar för CRUST Gluten Free, var vi övertygade om att kostnaden var något vi var tvungna att minska .... först kostnaden för oss och sedan viktigast av allt kostnaden för dig, kunden. Med mycket förhandlingar och första bulkköp lyckades vi nå en mycket acceptabel prisnivå i förhållande till våra närmaste konkurrenter OCH vi kompromissade inte med kvaliteten när det gällde våra malda mjöl.

KVALITET, SMAK, TEXTUR varje gång.

Och så i början av 2023 var CRUST Gluten Free officiellt helt certifierad och lanserad! Våra kunder har nu möjligheten att göra våra produkter hemma, bokstavligen exakt samma... våra nostalgiska scones (som du anser vara de bästa i Irland), våra söta mördeg bakverk för läckra tårtor och tarteletter, och naturligtvis vår spelförändrande salta bakverksblandning som gör de mest utsökta quichebottnarna, grytpajer och till och med korvrullar….YUM!

Tre prestigefyllda priser har vunnits hittills, FREEFROM FOOD AWARDS IRELAND 2022 – GULD och 2 x SILVER och vi har fått 5-stjärnig feedback hela tiden. Vi är otroligt stolta över vårt sortiment och vi ser fram emot att bredda det.

Det är bara början så håll utkik!

Stöds av Celiac Society of Ireland.

LITTA PÅ SKORPA x

SHOPPA NU : https://rosaleenskitchen.ie/en/shop/