CRUST GLUTENFREI – NEUE WEBSITE

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Nach so langer Zeit freuen wir uns, unsere NEUE Website online zu stellen! Darüber hinaus haben wir unsere glutenfreien CRUST-Backmischungen LIVE zum Online-Kauf mit KOSTENLOSER LANDESWEITER LIEFERUNG ... ooohhh yeahhhh.

Wir sind überwältigt vom Feedback zu unseren preisgekrönten glutenfreien Mischungen. Machen wir es kurz, aber hier ist die Hintergrundgeschichte….

Im Jahr 2021 begannen wir mit der Innovation von Mehlmischungen. Wir haben herausgefunden, dass die meisten glutenfreien Mehle, die derzeit auf dem Markt sind, einen, um es freundlich auszudrücken, „einzigartigen“ Nachgeschmack haben UND die Zutatenliste auf der Rückseite unnötig lang ist. Wir hatten auch viele Fragen von Kunden zur Wissenschaft hinter glutenfreiem Backen! Im Laufe des Jahres fragten uns immer mehr Kunden um Rat, vor allem Eltern, die einfach nur mit ihren Kindern backen wollten! Uns wurde von so vielen gescheiterten Versuchen erzählt. Das waren nicht nur die Momente, in denen ich einen Kuchen gebacken habe, und er ist durchgefallen, was für jeden angehenden Bäcker eine Enttäuschung wäre, es war tatsächlich mehr als das, was die Seele erschütterte! Schließlich gibt man kein kleines Vermögen für eine Reihe glutenfreier Mehle aus und versucht, die richtige Balance zu finden, damit am Ende alles birnenförmig wird!

Warum können einige glutenfreie Mehle/Produkte teurer sein? Ok, es gibt ein paar Gründe:

1. Angebot und Nachfrage – geringere Nachfrage aufgrund eines kleineren Marktes – Obwohl sich Millionen von Menschen glutenfrei ernähren, ist dies immer noch ein kleiner Teil der Gesamtbevölkerung. Die geringere Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln bedeutet, dass Hersteller nicht die Kosteneinsparungen erzielen können, die der Kauf glutenfreier Zutaten in den gleichen Mengen wie Nicht-GF-Zutaten mit sich bringt.
2. Komplexe Produktionsanforderungen – Glutenfreie Lebensmittel werden oft in speziellen glutenfreien Produktionsstätten und auf speziellen glutenfreien Geräten hergestellt, die beide schwer zu finden sein können. Dadurch haben viele Hersteller weniger Wahlmöglichkeiten, mit wem sie bei der Herstellung ihrer Produkte zusammenarbeiten.
3. Zertifizierung – Viele glutenfreie Produkte werden von einer Drittagentur als glutenfrei zertifiziert. Die Kosten für die Überwachung in Verbindung mit der Bezahlung einer Zertifizierungsstelle eines Drittanbieters führen dazu, dass ein Produkt mehr kostet.
4. Höhere Kosten für Rohzutaten – Weizen ist eine günstige Zutat, die sich gut für Backwaren eignet. Glutenfreie Backwaren erfordern jedoch eine Mischung aus Getreide, Mehl und Stärke, um den Geschmack und die Textur von Gluten nachzuahmen. Produkte wie Reismehl, Maismehl, Tapiokamehl und Xanthangummi sind teurer als normales Weizenmehl.
5. Weil sie es können – Leider ist auch der unbestreitbare Elefant im Raum. Einige Hersteller wissen, dass Menschen, die sich glutenfrei ernähren, verzweifelt nach Lebensmitteln suchen, die gut schmecken und ihnen ein normales Gefühl geben. Auch Restaurants wissen, wie verzweifelt die glutenfreie Community darauf aus ist, auswärts zu essen und sich normal zu fühlen. Solche psychologischen Faktoren beeinflussen die Preisgestaltung von glutenfreien Lebensmitteln durch Hersteller und Restaurants. Es ist entsetzlich, aber wir haben es alle gesehen.

Im Anschluss an den letzten Punkt: PREIS. Als wir mit der Innovation unserer glutenfreien Mehlmischungen für CRUST Gluten Free begannen, waren wir davon überzeugt, dass wir die Kosten eingrenzen mussten … zunächst die Kosten für uns und dann, am wichtigsten, die Kosten für Sie, den Kunden. Durch viele Verhandlungen und den Kopf-an-Kopf-Großkauf ist es uns gelungen, im Vergleich zu unseren engsten Konkurrenten einen sehr akzeptablen Preis zu erzielen UND wir haben bei der Qualität unserer gemahlenen Mehle keine Kompromisse gemacht.

QUALITÄT, GESCHMACK, TEXTUR jedes Mal.

Und so wurde CRUST Gluten Free gleich zu Beginn des Jahres 2023 offiziell vollständig zertifiziert und auf den Markt gebracht! Unsere Kunden haben jetzt die Möglichkeit, unsere Produkte zu Hause zuzubereiten, im wahrsten Sinne des Wortes genau das Gleiche: unsere nostalgischen Scones (von Ihnen als die besten in Irland bezeichnet), unser süßes Mürbeteiggebäck für köstliche Törtchen und Törtchen und natürlich unsere bahnbrechende herzhafte Gebäckmischung Daraus lassen sich die köstlichsten Quiche-Grundlagen, Pot Pies und sogar Wurstbrötchen herstellen … LECKER!

Bisher wurden drei prestigeträchtige Auszeichnungen gewonnen, FREEFROM FOOD AWARDS IRELAND 2022 – GOLD und 2 x SILBER, und wir haben rundum 5-Sterne-Feedback erhalten. Wir sind unglaublich stolz auf unser Sortiment und freuen uns darauf, es zu erweitern.

Es ist erst der Anfang, also bleiben Sie dran!

Unterstützt von der Celiac Society of Ireland.

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